Menú Tapas

Martes a jueves

12:30 a 22:30

Viernes

12:30 a 18:30

Chorizo vegetal al Cava

Vegamares con Ali Oli de ajo negro

Patatas asadas y doradas con salsa brava artesana

Muhammara artesano con semillas de cañamo

Parmigiana de berenejanas

Incluye pan de masa madre, vino de la casa o refresco o media pinta de lager

28 € por persona*

*Se pide un menú tapas por comensal, toda la mesa ha de pedir el menú tapas. Mínimo 2 personas.

Suplemento de 10€ por una botella de vino.

Menú Tapas Cóctel

Contiene soja y gluten

De martes a jueves y domingos

De 17:30 a 22:30

Chorizo vegetal al Cava

Vegamares con Ali Oli de ajo negro

Patatas asadas y doradas con salsa brava artesana

Muhammara artesano con semillas de cañamo

Parmigiana de berenejanas

Incluye un cóctel por persona y pan de masa madre.

36 € por persona*

*Se pide un menú tapas por comensal, toda la mesa ha de pedir el menú tapas. Mínimo 2 personas.

Cocina cierra una hora antes del cierre del Restaurante y las mesas han de estar cobradas a 20 minutos antes del cierre para respetar el descanso del personal.

Salmorejo de castañas

Cremoso salmorejo de castañas y tomate, servido con

guarnición de revuelto de soja, oreja de judas y

pan de masa madre. Contiene gluten, soja y frutos secos.

8,90€



Muhammara

Cremoso untable sirio de pimientos asados, nueces y granada. Servido con cilantro y semillas de cañamo.

Con pan de pita recién horneado. Contiene gluten, soja y frutos secos

11,90€

Capresse Invernadero

Surtido de tomates cherrys asadas con pesto de pistacho y bolitas de queso mozzarella de anacardos.

Contiene soja y frutos secos.

 13,90€

Guacamole del Distrito

Aguacate fresco machacado, aliñado con cilantro, hierbabuena, eneldo y lima, servido con jalapeños, pico de gallo y totopos de chile rojo.

15,90€

Vegamares con ali oli

Nuestros "calamares" elaborados a base de setas, con crujiente tempura, acompañados de Ali Oli de ajo negro y limón. Contienen soja y gluten

12,90€

Braviolis

Raviolis crujientes, rellenos de calabaza y cebolla caramelizada, servidos con ali oli de ajo negro y salsa brava artesana. Contiene soja y gluten.

12,90€

Chorizo al Cava

Chorizo vegetal de elaboración propia, a base de alubias, preparado con salsa de  Cava.Servido con veganesa, chimichurri y pan de larga fermentación.

Contiene gluten, soja y sulfitos.

13,90€

Endivias  Asadas

Endivia morada asada en mantequilla clarificada y eneldo. Servidas con bechamel y granadas frescas, sobre tierra de aceitunas negras.

Contiene soja.

15,90€

Cesta de pan de masa madre eco del Obrador

San Francisco.

3,50€

Pitas

Pita Sirio

Pita relleno de muhammara, shiitakes confitadas, queso

vegetal estilo griego, mini zanahorias asadas y rúcula. Con vinagreta de coco.

Contiene frutos secos, soja, sulfitos, gluten
12,90€

Pita castizo

Pita relleno de vegamares en tempura, Ali oli de ajo negro, aceitunas deshidratadas, tomates cherrys asados y canónigos. Contiene soja y gluten

12,90€

Burgers

Tokio Burger

En brioche recién tostado, burger estilo pollo crujiente bañada en salsa tonkatsu, cheddar de semillas de melón, doble bacon, piña asada, veganesa, sésamo y mezcla de canónigos y rúcula. Picante. Contiene gluten, soja y sésamo.

14,90€

Smash Invernadero

En Pan de Brioche bañado en mantequilla vegana,

250 gramos de carne vegetal repartidos en dos smash burger, con cheddar de melón, doble bacon y

veganesa. Contiene gluten y soja.

18,90€

Calabaza asada al Chardonnay 

Calabaza asada al chardonnay y romero, sobre pesto de pistacho y crema de coliflor. Servida con lascas de parmesano vegetal trufado, pistacho, chalotas asadas y microbrotes. 

Contiene soja, frutos secos, sésamo y sulfitos.

14,90€

Naturaleza urbana

Bimi crujiente, endivias asadas en mantequilla vegana clarificada,, servidas con chalotas, zanahorias mini al brandy, patatas asadas y coral de perejil, sobre salsa de ciruelas.

Contiene sulfitos

15,90€

Spaguettis arriabatta

Pasta fresca de chile rojo, acompañada de mozzarella de anacardos, oreja de judas y castañas salteadas

con Lemon Grass. Contiene gluten, soja y frutos secos

12,90€

Parmigiana di melanzane

Berenjena asada, horenada con salsa de tomate

artesana, mozzarella de anacardos y aceitunas negras.

Servida con parmesano rallado. Contiene soja y frutos secos

15,90€

Piña Cheesecake

Nuestra tarta de queso elaborada con 3 tipos de quesos

vegetales, con piña asada y caramelizada, ganache de mango

y salsa de chocolate. Contiene soja y frutos secos

7,90€

Hojaldre Splitz

Pain au chocolat servido templado, relleno de ganache

de yuzu, helado de fresas, helado de mango y salsa

chocolate blanco.

Contiene gluten, soja y frutos secos

8,90€

Tiramisú

Bizcochuelo de almendras, bañado en café

ecológico, relleno de mascarpone vegano.

Contiene frutos secos y soja.

6,90€

Nutella Gofre

Gofre artesano con helado de Nutella, salsa de

chocolate, kinder vegan y mascarpone vegano

Contiene soja, frutos secos y gluten.

8,90€

Mega Cookie

Cookie artesana con chips de chocolate, una bola de

helado, ganache de chocolate salado, frutos rojos y salsa de chocolate.

Contiene soja y frutos secos.

8,90€